カルシウムと鉄分タップリの山のクラゲ
山くらげはキク科のレタスの一種で、「ステムレタス」、「アスパラガスレタス」とも言われており、中華料理でよく使われています。
清王朝の頃には皇帝に献上されていたことから皇帝菜とも呼ばれています。
コリコリとした食感から、「山くらげ」と名がついたそうです。
カルシウムはほうれん草の13倍、鉄分は6倍含まれています。
山くらげの料理法は、炒め物、和え物、漬け物など様々です。
こちらの商品はリパック（小包装）または業務用で販売しています。
■山くらげの戻し方■
水で洗い流した後、２～３時間ほどたっぷりの水に入れるだけです。
主に補える栄養素：
食物繊維、
カルシウム、
鉄分、
カロテン、
ミネラル、
ビタミンＢ１、
ビタミンＢ２
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5位