”ぐり～ん”ご来店のみなさんの中には、マクロビオティックに興味を持っている方、また実践している方も多いと思います。

久司道夫氏が久司マクロビオティックの教育と普及に取り組んで半世紀。マドンナをはじめ、ハリウッドスターやスーパーモデルなどがいち早く実践しており、現在世界４０ｹ国以上で久司氏に学んだ数千人の人々が普及活動をしています。

玄米や穀物、野菜を中心とした「一物全体」の思想・・・食材をそのまま、皮をむいたりせずに全部食べること。農薬を使用せずに自然の力で育った野菜は捨てるところがありません。玄米や穀物、野菜は摂るべき栄養がたっぷり。

人間は食べ物で思想も変わるといわれるほどですが、食材選び、調理法だけでなく、地球環境も視野に入れた食生活により、自分も生かされ、自然と共に生きていくマクロビオティック。

私自身はまだまだ実践者とは言えませんが、なるべく玄米をいただき、生産者のわかる野菜を購入するようにはしています。身近なところから少しずつ。無理せずに少しずつ取り入れるようにしています。

東京の西武池袋線沿線の富士見台駅近隣の「香菜軒」は、お米や素材にこだわったカレーなどを出しでいる先輩のお店です。とても勉強熱心なこのご夫婦は、常に前向きにお客様に新鮮・安心素材をおいしく提供すべく、新メニューにも取り組んでいます。それが、この４月からずっと暖めてきたマクロビオティックを取り入れたメニュー作りをしようというではありませんか。客席１４席の家庭的な温かいこのお店で、メニューを軌道にのせるのは仕入れから管理から並大抵の努力ではできないでしょう。カレーではあの「ＤＡＮＴＹＵ」（スペルこれでよかったっけ？）に載ったり、ＴＶ取材もされる隠れファンの多い「香菜軒」です。

ぜひぜひ成功するように、前橋からお祈りしています。

いいことが広まるのは、いいことだ！！